【お得な500g】ジャマイカ産 ブルーマウンテンNo.1
【ジャマイカ ブルーマウンテン NO:1】
バランスのとれた甘味、苦味、酸味が特徴の最高級のコーヒーを中煎り(ハイロースト)に焙煎いたしました。
香りも豊かで大変のみやすいコーヒーです。
【 ブルーマウンテンの生産環境(テロワール) 】
コーヒーの産地としては、首都キングストン東部ブルーマウンテン山脈の最高峰
ブルーマウンテン山(2,256m)の東に位置する“ブルーマウンテンエリア(800～1,500m)”。
この限られた地域で栽培・収穫されたコーヒーだけが厳しい管理の下、唯一樽詰めされ“ブルーマウンテンコーヒー”として出荷されます。
そのエリアの中でも常に上位の品質を保っているクライスデール産のコーヒーをお届けします。
【ジャマイカ】
中南米カリブ海、大アンティル諸島に浮かぶ小さな島ジャマイカ。
先住民アラワク族の言葉で“森と水の国”Xaymaca(ザイマカ)に因んでいます。
ジャマイカの気候は熱帯で暑く湿っているが、内陸部はやや穏やかな気候になっている。
【ジャマイカコーヒーの歴史】
1728年当時にジャマイカにコーヒーが輸入され、ブルーマウンテン地区のテンプル・ホールの所有地に植えられたのがジャマイカコーヒーの始まりです。
その後、ジャマイカのコーヒー栽培はハイチ革命の難民持ち込んだコーヒー栽培と生産技術により、急速に発展してきました。しかし、奴隷解放による労働不足や農園拡大による土地の侵食が原因で、ジャマイカのコーヒー栽培は衰退の一途をたどった事もあったが1943年現在のジャマイカコーヒー産業の生みの親と言うべきイギリス「 A J ウェイクフィールド」がコーヒー産業の復興計画を作成しそれを基にジャマイカコーヒー産業は世界最高のコーヒー生産をし続け地位を確立し現在の最高級のジャマイカコーヒー ブルーマウンテンを栽培するすることにいたる。
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